Cizrnová polévka na paprice s kuřecím vývarem

Hledáte tip na vydatnou polévku? Tento recept je hodně jednoduchý. Jen se všechno dá do mixéru, a pak se to jen chvíli vaří. Nezní to dobře?

Ingredience:

• 250 g cizrny (uvařené nebo v plechovce)
• 300 g červené papriky
• 1 a ½ hrnku kuřecího vývaru
• ½ hrnku nakrájené červené cibule
• 1 velký stroužek česneku
• ½ lžičky uzené papriky
• ¼ lžičky soli
• ¼ lžičky černého pepře
• 3 lžíce panenského olivového oleje
• 2 lžíce najemno nakrájeného citronu
• 3 lžíce nasekaného čerstvého koriandru nebo petrželky

Postup:

• Červenou papriku si nakrájejte na větší plátky, chvilku ji orestujte na trošce oleje.
• Spolu s cizrnou, cibulí, česnekem, uzenou paprikou, solí, pepřem a 2 lžícemi oleje ji dejte do mixéru s rozmixujte na kaši.
• Hotovou směs dejte na pánev, podlejte vývarem, zakryjte a vařte asi 10 minut na středním ohni. Občas promíchejte.
• Servírujte pokapané olivovým olejem, posypané kousky citronu a kousky koriandru nebo petrželky.