Cizrnový salát s rukolou, avokádem a cibulí

Přepadl vás absťák na něco zeleninového? Pak vám můžeme nabídnout tento recept na cizrnový salát plný zeleniny. Dopřejte si jej klidně jako přílohu k vepřovému grilovanému masu. 

Ingredience:

• 1 plechovka cizrny
• ½ citronu
• 1 avokádo 
• ¼ hrnku nakrájené červené cibule 
• 2 hrnky nakrájené salátové okurky
• 2 hrnky nakrájených cherry rajčátek
• ½ hrnku rukoly
• ¾ zelené nakrájené papriky

Na zálivku:

• ¼ hrnku olivového oleje
• 2 lžíce červeného vinného octa
• ½ lžičky drceného kmínu 
• sůl 
• pepř 

Postup:

• V míse si smíchejte nakrájené avokádo, cibuli, okurky, rajčátka, rukolu, papriku, cizrnu a citron. 
• V druhé misce si připravte zálivku smícháním všech ingrediencí. 
• Hotovou zálivku přidejte k nakrájené zeleninové směsi a promíchejte. 
• Dejte alespoň na hodinu do lednice odležet.