Čočka na kyselo s klobásou

Dopřejte svému rozpočtu na potraviny oddych, s tímto lahodným receptem na sladkokyselou čočku. Čočka je nejen levná, ale také plná živin, jako je vláknina, železo a fosfát.

Co budeme potřebovat

1. 600 ml kuřecího vývaru
2. 450 g čočky
3. 2 bobkové listy
4. Lžička soli
5. 75 g másla
6. 2 cibule
7. Lžička kari
8. 50 ml červeného vinného octa
9. 50 ml medu
10. Lžička oregana
11. Lžička worcesterské omáčky
12. Klobásu s vysokým obsahem masa (alespoň 85 %)
13. 3 stroužky česnek (nakrájený na kostičky)

Postup

1. Do velkého hrnce přidáme vývar, čočku a bobkové listy
2. Čočku začneme vařit na střední teplotu
3. Vaříme, dokud se vývar z většiny nevyvaří, přibližně 15-20 minut
4. Když se čočka vaří, nakrájíme si na kostičky cibuli a orestujeme jí na másle
5. Restujeme jí, dokud není zlatavá
6. Do hrnce s čočkou přidáme zbylé ingredience a orestovanou cibulku i s máslem
7. Vše smícháme dohromady a sundáme z plotny
8. Čočku necháme 15 minut odpočívat
9. Když čočka odpočívá, na pánvi, kde jsme restovali cibulku, opečeme rovnoměrně ze všech stran klobásu
10. Opékáme jí 10-15 minut na mírnou teplotu, aby se prohřála i uvnitř a na povrchu byla křupavá
11. K tomuto receptu na čočku na kyselo se skvěle hodí i kyselé okurky, které hezky zneutralizují mastnou chuť klobásy