Čočkovo-kapustový salát se slaninou a sázeným vejcem

Jednoduchý na přípravu a přitom tak chutný! Zelená čočka, slanina, kapusta a pošírované vejce dohromady vytváří perfektní spojení chutí, které si oblíbíte.

Ingredience

• olivový olej
• 1 červená cibule
• 2 stroužky česneku
• 4 plátky slaniny
• 206 g kapusty
• 390 g konzerva zelené čočky
• 4 středně velká vejce
• 1 lžíce bílého vinného octa

Postup                                       

1. Na velké pánvi rozehřejte olej a orestujte cibuli 5 do změknutí.
2. Přidejte česnek a slaninu a restujte dalších 5 minut do křupava.
3. Přidejte kapustu a čočku a vařte 4 minuty.
4. Udržujte v teple.
5. Střední hrnec naplňte do poloviny vodou a přiveďte k varu.
6. Rozklepněte vejce do malé zapékací misky.
7. Přidejte do vody ocet, snižte plamen a rozviřte vodu.
8. Vejce rychle nalijte do vody a vařte 3 minuty.
9. Opakujte se zbývajícími vejci.
10. Nandejte salát na 4 talíře a na každou porci položte sázené vejce.  
11. Dochuťte čerstvě mletým černým pepřem.