Čokoládové brownie

Tuto americkou klasiku si nesmíte nechat ujít. Jedinečná a extra čokoládová buchta, na kterou existuje hromada receptů. My si představíme tu nejlepší – klasickou.

Ingredience

• 350g čokolády (alespoň 70%)
• 250g másla
• 3ks vajec
• 250g cukru krupice
• 85g hladké mouky
• 1 lžíce kypřícího prášku do pečiva

Postup

• Nejprve si předehřejte troubu na 160°C. Formu (hranatou) nebo menší pekáček vymastěte máslem a vyložte pečícím papírem.
• Ve vodní lázni rozpusťte máslo společně s čokoládou.
• V míse vyšlehejte vejce s cukrem do husté pěny. Poté tuto vaječnou hmotu opatrně vmíchejte do rozpuštěné čokolády s máslem.
• Čokoládovou směs smíchejte s prosátou moukou smíchanou s kypřícím práškem a těsto vymíchejte dohladka.
• Vlijte ho do formy a pečte po dobu 30-35 minut. Povrch by měl být na dotek pevný, lesklý a suchý. Vnitřek by pak měl zůstat hutný a drobet tekutý.
• Na špejli by vám měly zůstat vlhké drobečky.
• Upečený moučník nechejte vychladnout alespoň hodinu. Během této doby vám ještě zpevní.
• Po vychladnutí nakrájejte na čtverečky a podávejte.