Čokoládové řezy s kokosem

Tento jednoduchý čokoládový moučník s kokosem je příjemně sladký, jemný, lahodný a zároveň rychlý na přípravu. Co víc si přát? Skvěle se hodí na rodinné oslavy, rauty i pikniky.

Co budete potřebovat

• 3 vejce pokojové teploty
• 140 g cukru
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 140 g rozpuštěného másla
• 150 ml mléka pokojové teploty
• 300 g hladké mouky
• 4 lžíce kakaa
• 1,5 lžičky prášku do pečiva
• špetka soli

Na ozdobu:

• 160 ml smetany   
• 110 g hořké nebo mléčné čokolády
• 30 g másla
• strouhaný kokos

Postup

• Máslo rozpusťte a dejte stranou, aby vychladlo.
• Vejce ušlehejte s cukrem a vanilkovým extraktem, aby se ingredience promíchaly a trochu zvětšily svůj objem, nemusíte je šlehat dlouho.
• Přidejte studené rozpuštěné máslo a mléko a promíchejte elektrickým mixérem.
• Nyní prosejte hladkou mouku, špetku soli, kakao a prášek do pečiva a přidejte k vaječné směsi.
• Krátce promíchejte lžící nebo metličkou, aby se všechny ingredience promíchaly tak, aby vzniklo hladké těsto bez viditelných stop mouky.
• Obdélníkový plech (20 x 30 cm) vyložte pečicím papírem.
• Nalijte na plech směs a jemně ji urovnejte.
• Pečte v předehřáté troubě na 180°C 15 – 20 minut.
• Abyste si byli jisti, že je buchta hotová, proveďte test párátkem.
• Jakmile je buchta hotová, vyjměte ji z trouby a nechte zcela vychladnout.
• Až vychladne, propíchejte povrch vidličkou nebo párátkem a připravte si polevu.
• V malém kastrůlku zahřejte 160 ml smetany s 30 g másla.
• Vypněte oheň a přidejte 110 g nasekané hořké nebo mléčné čokolády.
• Počkejte 2 minuty a poté důkladně promíchejte, aby se vytvořila hladká a lesklá glazura.
• Tuto polevu nalijte na připravenou buchtu a zarovnejte.
• Nyní přidejte kokos podle své chuti.
• Užijte si to!