Čokoládové vánoční pečivo ze žitné mouky

Hořká čokoláda a žitná mouka činí z tohoto cukroví jedinečný chuťový zážitek.

Ingredience:

• 200 g 70-85% hořké čokolády
• 40 g žitné mouky
• 25 g másla
• 2 vejce
• 100 g hnědého cukru
• 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu
• 1/2 čajové lžičky jedlé sody

Postup:

1. Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni a nechte lehce vychladnout.
2. Pomocí elektrického šlehače vyšlehejte v míse vejce a cukr.
3. Poté k nim vmíchejte rozpuštěnou čokoládu spolu s vanilkou a máslem.
4. Opatrně přidejte též mouku a jedlou sodu.
5. Mísu přikryjte a dejte na 30 minut vychladit do lednice.
6. Předehřejte si troubu na 180°C a plechy vyložte pečicím papírem.
7. Z těsta vytvořte rukama kuličky, které následně položte na plech a mírně zmáčkněte.
8. Toto vánoční cukroví ze žitné mouky pečte přibližně 12-15 minut, dokud se mírně nezpevní okraje a vršky by měly trochu popraskat.