Čokoládovo-octové cukroví

Pro všechny, kteří mají slabost pro cukroví s intenzivní čokoládovou chutí.  

Ingredience:

• 175 g mouky
• 150 g vysokoprocentní čokolády
• 30 g neslazeného kakaového prášku
• 150 g másla
• 120 g hnědého cukru
• 50 g moučkového cukru
• 1/2 čajové lžičky soli
• 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
• 1 čajová lžička balzamikového octa

Postup:

1. V míse smíchejte mouku, kakao a prášek do pečiva.
2. V kuchyňském robotu několik minut zpracovávejte máslo s oběma druhy cukru a balzamikovým octem.
3. Přidejte směs s moukou, sůl a nastrouhanou čokoládou.
4. Důkladně promíchejte.
5. Vzniklé těsto zabalte do fólie a nechte alespoň hodinu odpočívat v chladničce.
6. Následně těsto rozválejte pomocí válečku a vykrájejte jednotlivé tvary cukroví.
7. Položte je na plech vyložený pečicím papírem, pečte v troubě vyhřáté na 160 °C po dobu přibližně 12 minut.
8. Vychladlé octové cukroví můžete nakonec ozdobit čokoládovou polevou.