Čokoládový cheesecake s borůvkami do skleničky

Tento jednoduchý recept na nepečený koláč s čokoládou a borůvkami v dóze je bohatý, hustý a krémový a bez přidaného cukru. Lahodný, ale ne příliš sladký, je to snadný recept, který lze připravit na rodinné večeře, nedělní grilování a setkání s přáteli.

Co budeme potřebovat

• 200 g mandlové mouky
• 30 g másla
• 2 lžíce kokosového cukru
• 2 lžíce neslazeného kakaového prášku
• 450 g smetanového sýra
• 240 ml smetany
• 50 g kokosového cukru
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 3 lžíce neslazeného kakaového prášku
• navrch čerstvé nebo mražené borůvky
• čokoládová tyčinka bez cukru

Postup

• Na základ smíchejte mouku, máslo a cukr.
• Směs rozdělte do šesti skleniček.
• Během přípravy zbytku koláče je dejte do lednice.
• Do velké mísy vložte smetanový sýr, cukr, kakaový prášek a vanilkový extrakt. Promíchejte, aby se vše spojilo.
• V jiné misce ušlehejte hustou smetanu, dokud nebude pevná.
• Dále smíchejte šlehačku se smetanovým sýrem.
• Náplň na cheesecake rozdělte do připravených skleniček a dejte je až na dvě hodiny do lednice, aby cheesecake ztuhl.
• Před podáváním ozdobte čerstvým ovocem, zbylou šlehačkou nebo strouhanou čokoládou.