Cuketová buchta s čokoládou

Super měkká a lahodná čokoládová buchta z cukety je posetá čokoládovými lupínky a přelitá čokoládovou polevou. Toto je nejlahodnější způsob, jak jíst zeleninu.

Co budeme potřebovat

• 250 g hladké mouky
• 60 g neslazeného přírodního kakaového prášku
• 2 lžičky jedlé sody
• 1/2 lžičky prášku do pečiva
• 1/2 lžičky soli
• 240 ml rostlinného oleje
• 200 g krupicového cukru
• 150 g hnědého cukru
• 4 velká vejce
• 80 g zakysané smetany nebo bílého jogurtu
• 2 lžičky čistého vanilkového extraktu
• 3 střední nakrájené cukety
• 180 g polosladkých čokoládových lupínků
• čokoládovou polevou nebo vanilkovou polevou

Postup

• Předehřejte troubu na 180°C.
• Vymažte dvě dortové formy a dejte stranou.
• Ve velké míse prošlehejte mouku, kakaový prášek, jedlou sodu, prášek do pečiva a sůl.
• V další velké míse pomocí ručního nebo stojanového mixéru prošlehejte olej, krystalový cukr, hnědý cukr, vejce, zakysanou smetanu, vanilku a cuketu, dokud se nespojí.
• Nalijte do suchých surovin a šlehejte na střední rychlost, dokud se úplně nespojí.
• Vmíchejte čokoládové lupínky. Těsto bude mírně husté.
• Těsto rovnoměrně nalijte do dortových forem.
• Pečte asi 25–32 minut, nebo dokud nejsou koláče propečené.
• Pro otestování propečenosti zapíchněte do středu buchty párátko. Pokud vyjde čisté, je hotovo.
• Nechte buchtu před nanesením polevy a sestavením zcela vychladnout.
• Nejprve velkým zoubkovaným nožem odřízněte tenkou vrstvu z vrchů koláčů, abyste vytvořili rovný povrch.
• Na vršek první části cuketové buchty rovnoměrně potřete polevou. Navrch položte 2 buchtu a potřete zbylou polevou po celém povrchu a po stranách. Navrch natřeme zbytky polevy.
• Podle potřeby ozdobte čokoládovou polevou nebo mini čokoládovými lupínky. Nakrájejte a podávejte.