Cuketová omáčka ze smetany

Tyto těstoviny se smetanovo cuketovou omáčkou se mohou stát vaším novým oblíbeným receptem s z cukety. Rychlý, snadný, levný a skvělý způsob, jak tuto surovinu použít k přípravě lahodné těstovinové večeře!

Co budeme potřebovat

1. 50 g másla
2. 2 stroužky česneku (prolisované)
3. ½ cibule (nakrájená najemno)
4. 600 g cukety (nastrouhaná)
5. ½ lžičky soli
6. ½ lžičky pepře
7. 250 ml smetany na šlehání
8. 200 ml kuřecího nebo zeleninového vývaru
9. 75 g parmazánu (jemně nastrouhaného)
10. 200 g kukuřice (konzervovaná, okapaná)
11. Parmezán
12. Hrst čerstvé bazalky

Postup

1. Ve velké pánvi si na středně vysokou teplotu rozpustíme máslo
2. Přidáme česnek a cibuli
3. Vaříme asi 2 minuty, dokud cibule lehce nezezlátne
4. Přidáme cuketu, vaříme další 1 minutu
5. Poté přidáme sůl a pepř a mícháme 2 minuty, dokud nezmenší objem asi o ½
6. Vmícháme smetanu, kuřecí vývar, parmazán a kukuřici
7. Směs přivedeme k varu, poté snížíme teplotu na střední stupeň a vaříme další 3 minuty
8. Omáčku vaříme do té doby, dokud se tekutina dodatečně nezredukuje
9. Omáčku sundáme z plotny, ihned podáváme s oblíbenými těstovinami, ozdobené extra parmazánem