Cuketová pomazánka na topinky

Tato pomazánka se stala hitem dnešních dnů. Je super rychlá, super snadná a super zdravá. U této pomazánky z cukety nemůžeme najít jediné negativum, a proto jí prostě musíte zkusit!

Co budeme potřebovat

1. 800 g cukety (neoloupané a nastrouhané)
2. 60 g nasekané petrželky
3. 30 ml červeného vinného octa
4. 15 ml olivového oleje
5. 2 stroužky prolisovaného česneku
6. Sůl
7. pepř
8. 30 g jemně nasekaných pekanových ořechů (můžou být i kešu nebo vlašské)

Postup

1. Cuketu nastrouháme, nasolíme a necháme 30 minut odpočinout
2. Z cukety poté vymačkáme veškerou přebytečnou vodu
3. Cuketu, petržel, ocet, olej, česnek, sůl a pepř dáme do jedné mísy a smícháme dohromady
4. Na míchání použijeme kuchyňského robota nebo mixér
5. Do vzniklé pomazánky nakonec vmícháme ořechy
6. Pomazánku uložíme do lednice a necháme odpočinout