Cuketové muffiny naslano

Tento recept na slané cuketovo-sýrové muffiny je důkazem toho, že na speciální snídani nemusíte péct jen sladké dobroty. A to, že je cuketa výbornou ingrediencí i do slaných pokrmů vám dokáží tyto jednoduché bramboráky z cukety.

Co budeme potřebovat

• 355 g hladké mouky
• 1 lžička prášku do pečiva
• 1 lžička soli
• ¼ lžičky mletého černého pepře
• 360 ml plnotučného mléka
• 115 g másla (rozpuštěného)
• 2 velká vejce
• 285 g cukety (strouhané)
• 85 g ostrého sýra čedar (strouhaný)
• 45 g sýru feta (rozdrobený)
• 2 jarní cibulky (jemně nakrájené)

Postup

• Předehřejte troubu na 200 °C a vyložte formu na 12 muffinů papírovými košíčky.
• Ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl a pepř.
• Ve středně velké míse rozšlehejte mléko, máslo a vejce a poté vmíchejte do suchých surovin, dokud nezůstane jen několik hrudek.
• Přidejte cuketu, čedar, fetu a jarní cibulku a přimíchejte, dokud se nespojí.
• Rovnoměrně těsto rozdělte do košíčků na muffiny a pečte 15–20 minut, dokud nahoře nezezlátnou a špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
• Poté nechte 10 minut vychladnout ve formě na muffiny.