Cuketové nudle s masovými koulemi

Odlehčete klasický recept na špagety s masovými kuličkami mletým krůtím masem a jednoduchými zeleninovými těstovinami.

Co budeme potřebovat

1. 500 g mletého krůtího masa (kuřecího)
2. 200 g strouhanky
3. Vejce
4. 3 lžíce nasekané petrželky
5. 50 g nastrouhaného parmezánu
6. 2 stroužky česneku (nakrájený)
7. Sůl
8. Čerstvě mletý černý pepř
9. 2 lžíce olivového oleje
10. 700 g marinara omáčky
11. 4 střední cukety (nakrájené na nudličky)
12. 120 g sýru provolone (nastrouhaný)

Postup

1. V misce smícháme mleté krůtí maso, strouhanku, vejce, petržel, parmezán, 1 stroužek česneku a ½ lžičky soli a pepře
2. Z masové směsi si vytvarujeme 12 masových kuliček
3. Na velké pánvi, vhodné do trouby si rozehřejeme lžíci oleje
4. Postupně přidáme masové kuličky a za občasného obracení vaříme 4 až 6 minut, dokud nezhnědnou ze všech stran
5. Teplotu snížíme na středně nízkou, přidáme a jemně vmícháme omáčku marinara
6. Pokračujeme 14 až 16 minut ve vaření
7. Masové koule občas otočíme, dokud se kuličky neprovaří a omáčka nezhoustne
8. Mezitím si na středně vysokou teplotu rozehřejeme zbývající lžíci oleje na menší pánvi
9. Přidáme cuketu se zbývajícím česnekem a vaříme, dokud cuketa nebude měkká a prohřátá
10. Vše dochutíme solí a pepřem
11. Troubu si rozehřejeme na vysokou teplotu v režimu grilu
12. Masové kuličky posypeme sýrem provolone a vložíme je do trouby
13. Zde je grilujeme 3 až 4 minuty, dokud sýr není zlatohnědý
14. Masové kuličky podáváme s hotovými cuketovými těstovinami, posypané parmazánem