Datlovo-mandlové raw cukroví se slunečnicovými semínky a kakaem

Mnoho druhů tohoto vánočního pečiva má tvar kuliček. Jejich příprava je totiž velmi snadná. Vyzkoušejte!

Ingredience:

• 1/4 šálku slunečnicových semínek
• 1/4 šálku mandlí
• 4 datle
• 6 PL neslazeného kakaového prášku
• 1 čajová lžička vanilkového extraktu
• 1 čajová lžička perníkového koření nebo tzv. mixed spice
• 1/2 čajové lžičky skořice
• 1/4 čajové lžičky muškátového oříšku
• 2 PL kokosového oleje
• 1 PL vody
• špetka soli

Postup:

1. V kuchyňském robotu rozmixujte mandle a slunečnicová semínka. 
2. Poté přidejte zbývající ingredience, tedy datle, kakao, koření, olej a vodu.
3. Směs promíchejte tak, aby se jednotlivé suroviny spojily. 
4. Vytvořte z těsta ručně kuličky. 
5. Vzniklé raw cukroví můžete obalit do kakaového prášku, rozdrcených mandlí či přelít čokoládovou polevou.  
6. Skladujte v lednici.