Mnoho druhů tohoto vánočního pečiva má tvar kuliček. Jejich příprava je totiž velmi snadná. Vyzkoušejte!
Ingredience:
- 1/4 šálku slunečnicových semínek
- 1/4 šálku mandlí
- 4 datle
- 6 PL neslazeného kakaového prášku
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1 čajová lžička perníkového koření nebo tzv. mixed spice
- 1/2 čajové lžičky skořice
- 1/4 čajové lžičky muškátového oříšku
- 2 PL kokosového oleje
- 1 PL vody
- špetka soli
Postup:
- V kuchyňském robotu rozmixujte mandle a slunečnicová semínka.
- Poté přidejte zbývající ingredience, tedy datle, kakao, koření, olej a vodu.
- Směs promíchejte tak, aby se jednotlivé suroviny spojily.
- Vytvořte z těsta ručně kuličky.
- Vzniklé raw cukroví můžete obalit do kakaového prášku, rozdrcených mandlí či přelít čokoládovou polevou.
- Skladujte v lednici.
![Vánoční pečivo ve tvaru kuliček připravených z mandlí, slunečnicových semínek a datlí.](https://receptia.cz/wp-content/uploads/2019/08/kakaove-kulicky.png)
Mixed spice, které je velmi oblíbené především v anglosaských zemích, si můžete velmi jednoduše připravit i vy sami doma. Smíchejte 2 PL mletého nového koření, 2 PL mleté skořice, 2 čajové lžičky mletého hřebíčku, 2 čajové lžičky mletého koriandru, 2 čajové lžičky mletého zázvoru a 1 čajovou mletého muškátového oříšku.