Dezert s vůní banánů

Tahle buchta je jednodušší verzí klasického banánového dortu, jen na běžném pekáči/plechu. Má skvělou chuť, je vláčný a jemný. Jak ochutnáte, budete mít chuť sníst celý plech na posezení.

Ingredience:

Na korpus:

• 3 hodně zralé banány
• 8 polévkových lžic změklého másla
• 3/4 hrnku hnědého cukru
• 1/4 hrnku krupicového cukru
• 1 lžička vanilkového cukru
• 2 vejce
• 1 1/2 hrnku polohrubé mouky
• 1 lžička jedlé sody
• 1/2 lžičky kypřícího prášku do pečiva
• 1 lžička skořice
• 1/2 lžičky soli
• 1 hrnek mletých vlašských ořechů

Krémová poleva:

• 1 balení smetanového sýra (250 g)
• 1/2 kostky změklého čerstvého másla
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 4 hrnky moučkového cukru

Postup:

• Předehřejeme si troubu na 170 stupňů a formu na pečení vystříkáme kuchyňským sprejem.
• Ve velké míse rozmačkáme banány a přidáme k nim máslo s cukrem. Pomocí ručnjího mixéru šleháme na střední rychlost zhruba 2 až 3 minuty.
• Přidáme vanilku, vejce a mícháme, až se vše spojí.
• Nakonec přidáme zbývající suroviny a důkladně promícháme, aby vzniklo krásně hladké a jemné těsto bez hrudek.
• Přelijeme do pečící formy a umístíme do předehřáté trouby.
• Pečeme asi 20 – 27 minut, záleží na typu trouby. Pro jistotu je lepší těsto zhruba po 20 minutách zkontrolovat špejlí, jestli už není ve střední části hotové.
• Když je buchta vychladlá, připravíme si polevu.
• V misce rozšleháme smetanový sýr, máslo a vanilkový extrakt. Přidáme moučkový cukr, vždy po jednom hrnku a mícháme, dokud se zcela nespojí s ostatními surovinami. Takhle postupně začleníme do polevy všechny 4 hrnky.
• Hotovou polevu rozetřeme na vychladlý dort, uhladíme a ozdobíme plátky banánu, ořechy nebo třeba čokoládovými hoblinami.