Dietní vločkový krém s pórkem

Dietní varianta polévky, pouze z několika málo ingrediencí, která se tradičně podávala v Irsku během půstu.

Ingredience:

• 1 PL másla
• 3 velké pórky
• 1/2 šálku ovesných vloček
• 4 šálky kuřecího vývaru
• 1 a 1/2 šálku mléka
• pepř
• 2 PL čerstvé pažitky na ozdobu

Postup:

1. V hrnci na mírném ohni rozpusťte máslo a přidejte nakrájený pórek.
2. Za občasného míchání vařte, dokud pórek nezměkne, asi 15 minut.
3. Přidejte vývar a mléko, zvyšte teplotu na maximum a přiveďte k varu.
4. Přidejte ovesné vločky a černý pepř podle chuti.
5. Za občasného míchání znovu přiveďte k varu, snižte teplotu na minimum.
6. Přikryjte pokličkou a vařte, dokud ovesné vločky nezměknou, přibližně 40 minut.
7. Před podáváním ozdobte nakrájenou pažitkou.