Dip z pečené mrkve se srirachou

Už žádné nudné sendviče! Tuto lahodnou vydatnou pomazánku z pečené mrkve, bílých fazolí a kešu oříšky vytvoříte během několika minut a všichni si na ní pochutnají.

Ingredience

• 1 šálek pečené mrkve
• avokádový olej
• 440 g plechovky scezených a opláchnutých bílých fazolí
• 1/3 šálku kešu oříšků
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce citronové šťávy
• 1 polévková lžíce srirachy
• ¼ lžičky soli

Postup                                       

1. Pokud potřebujete mrkev upéct, předehřejte troubu na 200°C.
2. Promíchejte mrkev s trochou avokádového oleje a pečte na plechu 20 – 30 minut.
3. Během pečení několikrát promíchejte.
4. V kuchyňském robotu rozmixujte všechny ingredience.
5. Podávejte na jakémkoli sendviči, se zeleninou či krekry.