Domácí bramborový chléb

Chléb z brambor? Dnes rarita, v minulosti běžná věc. Pokud vám zbyde pár vařených brambor, je chléb ideálním způsobem, jak je ještě využít. Dodají těstu vláčnost a jemně zemitou chuť, která vynikne obzvlášť v kombinaci s máslem a solí.

Ingredience:

• 300 ml vlažné vody
• 25 g másla
• 1 vejce
• 3 vařené brambory (cca 150 g)
• 1 lžička krupicového cukru
• 2 lžičky soli
• 630 g pšeničné chlebové mouky
• 2 lžičky sušeného droždí

Postup:

• Do velké nádoby pekárny se středními hnětacími háky nalijte vlažnou vodu, přidejte změklé máslo a vejce.
• Navrch nastrouhejte oloupané vařené brambory, vsypte cukr, sůl, mouku a nakonec droždí.
• Nastavte program 6 – Rychlý, velikost chleba 1000 g, barva světlá.
• Pokud je těsto příliš řídké, přisypte trochu mouky, záleží na typu brambor.
• Upečený chléb nechte chvíli vychladnout a poté vyklopte na mřížku.
• Nejlépe chutná čerstvý první den.