Domácí jahodový sirup

Čerstvý sirup z jahod je jednou z nejlepších polev na palačinky!

Co budeme potřebovat

• 1 kg čerstvých jahod, oloupaných a nakrájených na malé kostičky
• 1 lžíce čerstvé citronové šťávy
• 80 g krystalového cukru
• 60 ml vody
• 10 g kukuřičného škrobu

Postup

• Ve středním hrnci přiveďte jahody, citronovou šťávu, cukr a 2 lžíce vody k varu na středně vysokou teplotu a často míchejte.
• Mírně snižte teplotu a nechte vařit, dokud se neuvolní šťáva a jahody nezměknou, asi 5-6 minut za občasného míchání.
• V malé misce rozšlehejte zbývající 2 lžíce vody a kukuřičný škrob do hladka.
• Nalijte směs kukuřičného škrobu do jahodové směsi a za stálého míchání vařte 1 minutu.
• Odstraňte z plotny a nechte mírně vychladnout.
• Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu až 3 dnů.