Nejlepší konvektomaty do domácnosti v testu. Kdo vyhrál v našem srovnání?

Rádi byste své pokrmy připravovali rychleji a zároveň šetrněji, aby v nich zůstaly lépe zachovány vitamíny?

Parní trouba neboli domácí konvektomat vám to umožní.

Tento chytrý a multifunkční spotřebič nabízí řadu způsobů tepelné úpravy jídla, včetně pečení, vaření, grilování, smažení a přípravy jídla v páře. 

Nahradí tak hned několik samostatných kuchyňských pomocníků.

V recenzi konvektomatů pro domácnost vám o nich prozradíme to nejpodstatnější.

Recenze Electrolux EOD6C77WX

Tato vestavěná parní trouba je vybavena speciální technologií SteamBake, kterou ocení nejen milovníci sladkých moučníků. Princip této inovativní metody spočívá v přidání malého množství páry k horkému vzduchu na začátku pečení. Výsledkem je křupavá kůrka na povrchu a vláčné těsto uvnitř. Navíc díky páře bude těsto i krásně nadýchané.

Kromě toho nabízí domácí konvektomat Electrolux i řadu dalších užitečných funkcí, včetně grilu či mražených pokrmů. Objemný prostor o 72 litrech nabízí dostatek místa pro vaši kreativitu. Díky kruhovému tělesu můžete péci až na třech úrovních najednou.

Výhodou tohoto vestavného konvektomatu je také úsporný chod s energetickou náročností A+. K preciznosti nechybí ani teplotní sonda pro sledování teploty. Ovládání je velmi jednoduché pomocí LED displeje a dvou otočných voličů, následně můžete vše pohodlně kontrolovat třeba z gauče pomocí aplikace My Electrolux.

Údržba interiéru trouby je velmi snadná, vše obstará speciální samočistící program, který využívá technologii katalytického čištění. Nemusíte se tedy obávat žádného namáhavého drhnutí připečené mastnoty.

---

Recenze Miele DGC 7440

Veškeré funkce jsou navíc párovatelné s mobilním zařízením, takže jej můžete ovládat na dálku. Tato parní trouba nabízí se hned trojí využití pro pečení, ohřívání i vaření v páře. Přitom si vybíráte z celkem 20 integrovaných programů.

Interiér konvektomatu Miele z nerezové oceli se lněnou strukturou je snadno udržovatelný. Vyvíjení páry je externí a rovnoměrně rozdělené, výhodou pak je, že dojde k té největší koncentraci hned na začátku přípravy pokrmu. Výsledkem je pak jídlo bez ztráty přirozené barvy.

Po uplynutí pečení nebo vaření se automaticky aktivuje udržování teploty na dobu 15 minut. Díky funkci Mix&Match se dozvíte, jaké potraviny smíte kombinovat během jednoho vaření nebo pečení.

Kromě teploty, kterou si nastavujete podle svých představ v rozmezí 40 – 225 °C, si můžete nastavit i množství páry v rozmezí 0 – 100 %.

Během jediné přípravy si nastavení můžete změnit až šestkrát, a tak docílit těch nejlepších výsledků. Přesné teploty vždy docílí díky zabudovanému klimatickému senzoru. 

Celý prostor vyvíjení páry se čistí pomocí programu odvápnění. Snadno udržitelná je také vyjímatelná nádobka na vodu a kondenzát a napařovací miska, které lze mýt v myčce nádobí. Samotná trouba se čistí pomocí speciálního parního programu.

---

Recenze Siemens HS658GXS7

Funkce FullSteam pak zaručuje perfektní výsledky jak po stránce chuťové, tak po stránce nutriční. Využitelná je také ke zvýšení efektivity kynutí těsta.

Zabudované teplotní senzory a automatika CookControl Plus pomohou v nastavení optimální doby pečení i teploty na základě zvážení surovin.

Teplotní sonda RoastingSensor Plus se třemi měřicími body vypočítá vnitřní teplotu pokrmu s největší precizností. Stejně tak vás o konečném výsledku pečení ujistí BakingSenzor.

4D horký vzduch zajišťuje tu nejrovnoměrnější distribuci horkého vzduchu, takže můžete směle péci i na více úrovních. 

Vše si ovládáte na přehledném barevném dotykovém TFT displeji. Zabudovaný asistent VoiceControl zase nabízí možnost ovládání hlasem. Aplikace HomeConnect umožňuje kontrolu domácího konvektomatu Siemens odkudkoli. Zde také mimo jiné naleznete receptář, který přenesete do nastavení parní trouby.

Z hlediska programové výbavy uveďme alespoň pomalé vaření a sušení, které rozšíří vaše kulinářské možnosti.

Samozřejmostí je i samočištění EcoClean, které vám ušetří nemálo sil v údržbě. 

---

Recenze Gorenje BCS747S34X

Distribuce vzduchu v tomto konvektomatu Gorenje je na skvělé úrovni díky HomeMade tvaru, který je inspirován pecí na dřevo, a funkcí MultiFlow 360°.

K preciznímu pečení napomáhá i dvojité topné těleso PerfectGrill. Parní vaření využijete k přípravě nutričně kvalitních jídel se zachováním přirozené barvy. Ještě lepšího výsledku pak docílíte s programem sous-vide. Potěší také program nahřátí talířů a rychlý předehřev trouby.

Údržba je snadná díky samočisticí funkci AquaClean a automatickému odvápňování. Vnitřek parní trouby je díky technologii SilverMatt vysoce odolný a pevný. Nerezový povrch je také velice snadno udržitelný a díky speciálnímu filtru na něm nezůstávají otisky prstů.

Recenze Bosch HSG636BB1

Ovládání konvektomatu Bosch je velmi jednoduché a intuitivní, vše probíhá prostřednictvím dotykového TFT displeje. Přístroj má též velmi elegantní a nevšední design díky povrchu z antracitového smaltu.

Údržba vestavné parní trouby probíhá jednak katalytickým čištěním EcoClean Direct, které automaticky pohltí tuky, a jednak pomocí hydrolytického čištění CleaningAssistance.

V neposlední řadě potěší i tiché a tlumené otevírání a zavírání dvířek a bohaté příslušenství.

---

Srovnání základních parametrů domácích konvektomatů

Konečné porovnání všech výše uvedených modelů parních trub je znázorněno v následující tabulce.

Jak vybrat konvektomat pro domácí použití?

Kromě domácích konvektomatů, které jsou vlastně častěji nazývané jako multifunkční parní trouby, nalezneme i spoustu profesionálních konvektomatů. Jde o volně stojící spotřebiče, které jsou pro svou velikost a vzhled využitelné především v gastro podnicích. Navíc se často nacházejí v úplně jiné cenové kategorii. Na jaké parametry se vyplatí zaměřit při výběru domácího konvektomatu?

Cena

Nejzákladnější modely s menší programovou výbavou seženete pod 8 000 Kč. Cena pak stoupá v závislosti na funkčním vybavení, využitých technologiích a systému vyvíjení páry.

Příkon a energetická náročnost

Znalost příkonu je při výběru konvektomatu nezbytná. Tento parametr nám řekne, kolik nám bude odebírat elektřiny, a také ukazuje, jak účinně bude vykonávat svou práci. Čím vyšší výkon bude konvektomat mít, tím bude výkonnější. 

Funkce a technologie

Funkční výbava závisí na nabídce výrobce, většinou se setkáme se zejména s těmito programy:

Parní vaření 

Ohřev talířů

Velmi praktická funkce, která se hodí v každé domácnosti, zejména při přípravě pokrmů, které rychle chladnou.

Zachování teploty

Funkce zachování teploty se aktivuje po dokončení nastaveného programu a automaticky zachovává teplotu jídla, takže si můžete i v klidu prostřít stůl a svolat celou rodinu.

Sous-vide

Blanšírování

Některé modely parních trub nabízejí rovněž funkci blanšírování čili spaření. 

Sušení

Parní regenerace

Tímto programem využijete zbytky jídel na maximum. Tento program „zbytky pokrmů z předešlého dne“ ohřeje bez vysušení, a pokrmy tak budou chutnat jako čerstvě uvařené.

Receptář 

Některé výrobky obsahují též integrované recepty, výhodou je jistě, pokud si přes mobilní aplikaci můžete přidávat ještě více receptů nebo funkcí.

Teplotní senzory a sondy

Propojení s mobilním zařízením

Chytré funkce jsou u mnoha elektrospotřebičů dnes již samozřejmostí, nejinak je tomu i vestavných parních trub. Kromě možnosti ovládání a přidávání receptů, můžete sledovat i technický stav vašeho konvektomatu.

Ovládání

Velikost a objem

Jak velký model parní trouby zvolit? Obvykle se setkáme s objemem okolo 70 litrů, což je ideální prostor pro přípravu pokrmů pro čtyřčlennou rodinu. Některé konvektomaty mají sice objem menší, například u modelu od Miele, ale stále jde o dostatečný prostor. Zejména pokud využijete možnosti pečení nebo vaření na více plechách současně. 

Velikost by pak měla být závislá na vašich možnostech a požadavcích. Jelikož se jedná o vestavné spotřebiče, je důležité, aby vám do kuchyňské linky dobře pasovaly.

Nádržka na vodu

Systém vyvíjení páry

To, jak se pára v konvektomatu nebo parní troubě vyvíjí, má vliv na konečnou kvalitu pokrmu. Obvykle se konvektomaty dělí na nástřikové a bojlerové. 

Nástřikové konvektomaty jsou levnější variantou. Vyvíjení páry probíhá v interiéru trouby, voda se vstřikováním na topné těleso proměňuje na páru. Časté otvírání dvířek spotřebiče může tvorbu páry mírně zpomalit. 

Bojlerové konvektomaty jsou dražší a vyvíjení páry probíhá v exteriéru trouby. Do varného prostoru je pak vháněna samostatná pára. Ohřev je možný už při nižších teplotách.  

Jak vlastně konvektomat funguje?

Jde o multifunkční přístroj, který si nalezl zalíbení zejména v gastro provozu. Bez něj už by si mnozí kuchaři přípravu jídel nedokázali představit.

Tato kombinovaná trouba, která umožňuje klasické pečení a zároveň použití páry, ale v posledních letech pronikla i do domácností. Nabízí vaření v páře, horký vzduch, regeneraci pokrmů párou, ohřev, udržování teploty a další kombinace funkcí.

Výsledkem je pak plnohodnotný spotřebič, který nahradí nejen troubu, ale i vařič, parní hrnec, sušičku či mikrovlnnou troubu. 

Nejprodávanější parní trouby podle Heureky

Oblíbené značky konvektomatů pro domácnost