Domácí pizza z remosky

Věděli jste, že v remosce lze připravit i pizzu? Teď si ji můžete vyzkoušet i vy a pozor, fantazii se meze nekladou. Tudíž pokud máte na pizze raději jiné ingredience, připravte si ji podle vašeho gusta. Množství uváděné v tomto receptu je na 2-3 pizzy.

Ingredience na těsto

• 250g hladké mouky
• 160ml vody (vlažné)
• 5g droždí
• 1 lžička olivového oleje
• špetka soli (cca 5-8g podle chuti)

Ingredience na oblohu pizzy

• 1 plechovka rajčatového pyré (lze nahradit kečupem)
• 5-6 plátků šunky
• 150g mozzarelly na plátky
• pár kousků ananasu (může být z plechovky)
• bazalka (sušená nebo čerstvá)
• olivový olej

Postup

• Do misky s vlažnou vodou nadrobte droždí a nechte úplně rozpustit.
• Ve větší míse smíchejte mouku se solí. V té následně vytvořte důlek, kam nalijte lžičku olivového oleje.
• Postupně přilévejte vodu s droždím do mouky a vypracujte vláčné těsto (nesmí příliš lepit).
• Vypracované těsto přikryjte utěrkou a dejte na 30-40 minut kynout.
• Vykynuté těsto následně na vále prohněťte a poté vytvořte 3 stejně velké koule.
• Koule na vále přikryjte drobet navlhčenou utěrkou a opět nechte asi 30 minut kynout.
• Vál si posypte moukou a ze všech koulí vyválejte tenké placky, které se budou vejít do remosky a okraje nechte vyšší.
• Placku vložte do remosky, potřete ji rajčatovým protlakem, pokládejte plátky šunky, mozzarelly a posypte čerstvou nebo sušenou bazalkou.
• Nakonec naskládejte pár kousků ananasu dle chuti a zakápněte olivovým olejem.
• Pečte zhruba 35-40 minut do zlatova.
• Stejným způsobem pak připravíte zbylé pizzy.