Domácí rajčatová salsa

Tato domácí pico de gallo omáčka se dá použít na mnoho způsobů! Skvěle se podává s tortillovými chipsy nebo jako zálivka na vaše oblíbené mexické jídlo, jako jsou tacos, taquitos a především burritos.

Co budeme potřebovat

1. plechovku nakrájených rajčat
2. stroužek česneku, nasekaný nahrubo
3. ½ malé cibule
4. hrst lístků koriandru
5. papričku jalapeño (nahrubo nakrájená)
6. lžíce limetkové šťávy
7. ½ lžičky soli

Postup

1. Z plechovky z rajčaty odstraníme asi polovinu její šťávy, kterou dále nebudeme potřebovat.
2. V kuchyňském robotu si nasekáme česnek.
3. Přidáme rajčata a všechnu zbývající šťávu z plechovky s rajčaty.
4. Přidáme cibuli, koriandr, jalapeňo, limetkovou šťávu a sůl.
5. Směs v kuchyňském robotu zpracujeme, dokud nebude téměř hladká a nezůstanou v ní žádné velké kousky rajčat nebo cibule.
6. Podle chuti dochuťte limetkovou šťávou a případně solí.