Smažené bramborové chipsy

Zapomeňte na bramborové chipsy z obchodu, když si je jednoduše můžete udělat i doma a to mnohem lépe! Tento rychlý a snadný recept potěší každého člena vaší rodiny.

INGREDIENCE

• 4 velké syrové brambory
• sůl na dochucení
• olej na smažení

POSTUP

1. Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky maximálně o tloušťce 2 mm.
2. Bramborové plátky vždy a bez výjimky osušíme dokonale papírovou utěrkou, než půjdou do oleje.
3. Rozpálíme olej ve vyšším rendlíku na maximum, pokud smažíme ve fritovacím hrnci, lupínky  smažíme na 140°C pozvolna.
4. Poté je necháme vychladnout.
5. A pak poslední minutu dosmažíme na 180°C.
6. Solíme ihned po usmažení a to ideálně lupínkovou (šupinkovou) mořskou solí.