Zapomeňte na bramborové chipsy z obchodu, když si je jednoduše můžete udělat i doma a to mnohem lépe! Tento rychlý a snadný recept potěší každého člena vaší rodiny.
INGREDIENCE
- 4 velké syrové brambory
- sůl na dochucení
- olej na smažení
POSTUP
- Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky maximálně o tloušťce 2 mm.
- Bramborové plátky vždy a bez výjimky osušíme dokonale papírovou utěrkou, než půjdou do oleje.
- Rozpálíme olej ve vyšším rendlíku na maximum, pokud smažíme ve fritovacím hrnci, lupínky smažíme na 140°C pozvolna.
- Poté je necháme vychladnout.
- A pak poslední minutu dosmažíme na 180°C.
- Solíme ihned po usmažení a to ideálně lupínkovou (šupinkovou) mořskou solí.
![Osmahnuté lupínky z brambor servírované v dřevěné nádobě vyložené ubrouskem.](https://receptia.cz/wp-content/uploads/2021/12/smazene-brambory-lupinky.jpg)