Domácí švestková omáčka

Vyzkoušejte tuto chutnou omáčku jako přílohu ke křehkému masu nebo ji mějte po ruce u letní grilovačky pro zpestření servírovaných jídel. Tento recept na omáčku za švestek bude chtít mít doma každý!

Co budeme potřebovat

• 1 kg vypeckovaných švestek (rozpůlených)
• 1 červená cibule (nakrájená nadrobno)
• 1 lžíce čerstvého zázvoru (jemně nastrouhaného)
• 100 g hnědého cukru
• 30 ml jablečného octa
• 125 ml vody
• 1 lžíce citronové šťávy
• 1 lžička soli
• 1 lžička čínského koření
• 1/2 lžičky chilli vloček

Postup

• Všechny ingredience dejte do velkého hrnce a zahřívejte na vysokou teplotu.
• Přiveďte k varu. Snižte teplotu na středně nízkou a za stálého míchání vařte 30 minut nebo dokud se švestky nerozvaří.
• Pomocí tyčového mixéru rozmixujte švestkovou omáčku do hladka.