Domácí zeleninová polévka z kadeřávku

Polévka, která vás zahřeje nejen v chladném zimním počasí, ale kdykoliv když vás přepadne jakákoliv neduh! Je uvařená raz, dva a v tom je její síla!

Co budeme potřebovat

1. Cibule
2. Mrkev
3. Celer
4. 2 stroužky česneku
5. Lžíce olivového oleje
6. 550 g brambor (oloupaných a nakrájených na malé kostičky)
7. 1000 ml kuřecího nebo zeleninového vývaru
8. 8 plátků slaniny
9. 200 g kadeřávku

Postup

1. Cibuli, mrkev, celer a česnek nakrájíme na drobné kousky
2. Ve velkém hrnci rozehřejeme olej a přidáme zeleninu a brambory
3. Vše dobře okořeníme, poté snížíme teplotu a hrnec přikryjeme
4. Vaříme zlehka asi 5 minut, dokud zelenina nezačne měknout
5. Poté přidáme vývar, zvýšíme teplotu a směs v hrnci přivedeme k varu
6. Vaříme dalších 5 minut, dokud všechna zelenina nezměkne
7. Zatímco se polévka vaří, orestujeme si dokřupava slaninu a poté ji nakrájíme na nudličky
8. Pokrájíme si kadeřávek
9. Polévku, za pomocí tyčového mixéru, rozmixujeme dohladka a přidáme zelí
10. Pokračujeme několik minut ve vaření, dokud zelí nezměkne, poté podle chuti okořeníme a polévku s kadeřávkem podáváme posypanou slaninou