Donuty z horkovzdušné fritézy

Recepty z horkovzdušné fritézy mohou být i sladké jako med. Americká sladká tečka. “Škoda, že jsou nezdravé.” To už si říkat nemusíte. Pojďme smažit zdravěji.

Ingredience:

Na těsto:

• olej ve spreji 
• 1/2 hrnku mléka
• 1/4 hrnku cukru
• kostka droždí
• 1 hrnek polohrubé mouky
• 1 hrnek hladké mouky
• špetka soli
• 4 lžíce rozpuštěného másla
• 1 velké vejce
• 1 lžička vanilkového extraktu

Na vanilkovou polevu:

• 1 hrnek cukru moučka
• 60 ml mléka
• ½ lžičky vanilkového extraktu

Na čokoládovou polevu:

• 3/4 hrnku cukru moučky
• 1/4 hrnku kakaa
• 3 lžíce mléka

Na skořicovou polevu:

• 1/2 hrnku cukru (krupice)
• 2 lžíce skořice
• 2 lžíce rozpuštěného másla

Postup: 

• Do vlažného mléka přidejte lžičku cukru a rozdrobte droždí.
• Nechte kynout asi 8 minut.
• Mouky si smíchejte se solí. 
• Ve větší míse si vyšlehejte máslo s cukrem, přidejte vejce, vanilku, pak vykynutý kvásek a nakonec mouku smíchanou se solí. 
• Těsto důkladně prohnětejte.
• Nechte jej kynout na teplém místě zhruba 1 hodinu.
• Poté si těsto vyválejte na pomoučeném vále na zhruba 1 a půl cm hrubou placku. 
• Vyberte si hrnek o takovém průměru, aby se do fritézy vlezly alespoň 2 donuty současně.
• Z těsta si vykrájejte kruhy, poté si menším hrnečkem (štamprlí) vykrojte díry uprostřed.
• Vykrojené donuty přikryjte a nechte ještě další hodinu kynout.
• Vystřihněte si kousek pečicího papíru, dejte jej do nádoby fritézy, na něj položte dva donuty a dejte péci na 190°C po dobu 6 minut.
• Takto postupujte se všemi donuty.
• Nakonec je máčejte do vámi zvolené polevy.
• Jak na náplně? Čokoládovou a vanilkovou stačí vytvořit smícháním ingrediencí.
• Skořicová je také jednoduchá. Smíchejte cukr a skořici. Touto směsí posypte donuty potřené máslem.