Dort s ořechovo-kávovým krémem a mascarpone

Připravte si tento klasický ořechový dort, který se skvěle hodí na jakoukoliv oslavu či společenskou událost. Všem touto sladkou pochoutkou vytřete chuťové buňky!

Ingredience na piškot

• 280 g hladké mouky
• 250 g moučkového cukru
• 250 g změklého másla
• 4 vejce
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1/2 balení prášku do pečiva
• 100 ml silné černé kávy
• 85 g nahrubo nasekaných ořechů (vlašských, lískových, mandlí,…) + na posyp

Ingredience na náplň

• 100 g moučkového cukru
• 150 ml smetany ke šlehání
• 100 g mascarpone

Postup

• Nejprve si předehřejte troubu na 180 °C. Dvě dortové formy u o průměru 20 cm vymažte máslem a vysypte moukou. Odložte si stranou 2 lžíce kávy na náplň.
• Ve velké míse ušlehejte máslo, mouku, cukr, prášek do pečiva, vejce, vanilku a polovinu kávy. Šlehejte elektrickým šlehačem dokud nezmizí hrudky a těsto nebude vláčné a hladké.
• Vmíchejte najemno nasekané ořechy, poté rozdělte do forem a jednu polovinu posypte nahrubo nasekanými vlašskými ořechy.
• Dejte je péct na 25-30 minut, dokud nezezlátnou a nenabydou. Zkuste špejlí, zda už jsou piškoty hotové.
• Koláč, který jste neposypali ořechy, pokapejte zbylou kávou. Oba piškoty nechte vychladnout.
• Mezitím si připravte náplň tak, že vyšleháte moučkový cukr, smetanu a mascarpone. Poté vmícháte odložené 2 lžíce kávy.
• Náplň rozetřete na vychladlý piškot, poté přikryjete druhým piškotem posypaným ořechy.
• Hotový dort můžete servírovat.