Dort s vanilkovo-citronovou polevou

Snadná a rychlá, přesně taková je tato buchta z banánů, po které se u vás jen zapráší. Je úžasně vláčná, jemná a provoní celou domácnost.

Ingredience:

Těsto:

• 125 g změklého másla
• 110 g třtinového cukru
• 2 sáčky vanilkového cukru
• 2 vejce velikosti L
• 3 hodně zralé banány
• 1 polévkovou lžíci mléka
• 225 g samokypřící mouky
• 2 lžičky mleté skořice
• 1/4 lžičky jedlé sody
• 1 lžíce rumu

Vanilkovo-citronová poleva:

• 150 g moučkového cukru
• 10 g rozpuštěného másla
• 2 lžičky vanilkového extraktu
• 2 lžičky čerstvé citronové šťávy z chemicky neošetřeného citronu

Postup:

• Předehřejeme si troubu na 180 stupňů. Pokud máme horkovzdušnou, stačí 160°C. Nachystáme si kulatou dortovou formu a vyložíme ji pečícím papírem.
• Do mísy dáme máslo, cukr, vanilku a našleháme, aby byla směs pěkně nadýchaná a krémová. Po jednom přidáme vejce a každé důkladně zašleháme.
• Vidličkou rozmačkáme v malé misce banány a přihodíme do máslové směsi. Promícháme a vmícháme mléko.
• Mouku se skořicí a jedlou sodou prosejeme do mísy a po částech zamícháme do mokrých přísad. Mícháme tak dlouho, až se všechny suroviny propojí v hladké těsto.
• Přendáme do připravené formy a uhladíme povrch, aby bylo těsto rozprostřeno rovnoměrně.
• Vložíme do předehřáté trouby a pečeme 40 – 45 minut. Upečenou buchtu vyjmeme z trouby a necháme 10 minut odpočívat.
• Jakmile je dort úplně vychladlý, připravíme si vanilkovo-citronovou poelvu.
• Do střední misky prosejeme moučkový cukr, přidáme máslo, vanilku, citronovou šťávu a důkladně mícháme, aby byla poleva hladká, bez hrudek s jemnou konzistencí.
• Vyklopíme na povrch dortu/buchty a rozprostřeme po celé ploše a když nám vyjde, tak klidně i po stranách.
• Kdo chce, může ještě posypat kousky čokolády, nasekanými ořechy, posypat skořicí nebo nechat jen tak.