Drobenková buchta s červeným rybízem

Vynikající moučník s drobenkou a červeným rybízem můžete servírovat jakékoli návštěvě a můžete si býti jistí, že si pochutná!

Ingredience

• 2/3 šálku cukru
• 2 šálky hladké mouky
• 1 lžička prášku do pečiva
• 1/4 lžičky soli
• 150 g másla, nakrájeného na kostky a chlazeného
• 1 vejce

Rybízová směs

• 1/2 šálku cukru
• 3 šálky čerstvého červeného rybízu, omytého a zbaveného stopek
• 1 lžíce kukuřičného škrobu

Postup

1. Předehřejte troubu na 190°C.
2. Vymažte 20 cm dortovou formu nebo formu 28×18 cm a dejte stranou.
3. Ve velké míse jemně promíchejte 1/2 šálku cukru, rybíz a kukuřičný škrob.
4. V samostatné velké míse prošlehejte zbývající 2/3 šálku cukru, mouku, prášek do pečiva a sůl, dokud se vše rovnoměrně nespojí.
5. Přidejte kostky vychladlého másla a vejce a pomocí vidličky vmíchejte máslo a vejce do mouky.
6. Po dokončení bude těsto drobivé s kousky másla o velikosti hrášku.
7. 2/3 těsta vtlačte do připravené formy.
8. Navrch dejte rybízovou směs.
9. Zbylé těsto spojte do volné koule a poté ji rozdrobte na rybízovou směs.
10. Pečte 35–45 minut, dokud povrch nezezlátne.