Dušená čočka s uzeným

Kombinace čočky a uzeného maso patří mezi ty nejoblíbenější. Inspirujte se naším receptem, který si zamiluje celá vaše rodina!

INGREDIENCE

• 400 g čočky
• 1 bobkový list
• hrst směsi koření (majoránka, tymián, petrželka)
• 1 cibule
• 1 mrkev
• 150g celeru
• lžíce rostlinného oleje
• lžíce vinného octa
• sůl, čerstvě mletý bílý pepř
• 4 plátky uzeného vepřového masa
• 100 g slaniny

POSTUP

1. V sítku propláchněte čočku.
2. Dejte vařit osolenou vodu.
3. Přidejte čočku, ztlumte teplotu a vařte do změknutí asi 30 minut.
4. Po 15 minutách přidejte bylinky a bobkový list.
5. Zatím si očistěte celer, mrkev, cibuli a nakrájejte na kostičky.
6. Slaninu také pokrájejte na kostičky.
7. Na pánvi rozehřejte olej přidejte slaninu a zeleninu a smažte dokud není slanina křupavá a zelenina měkká (2-3 minuty).
8. Z čočky vyndejte bobkový list a slijte vodu.
9. Smíchejte čočku se slaninou a zeleninou.
10. Dochuťte octem, pepřem a solí.
11. Na pánvi osmažte plátky vepřového do hněda (2-3 minuty).
12. Čočku dejte na talíř, na ní položte osmažený plátek uzeného a posypte trochou majoránky.
13. Dušená čočka je hotová.
14. Dobrou chuť!