Pikantní dušená slepice na maďarský způsob

Postup receptu

1. Slepici omyjeme, očistíme, naporcujeme, osolíme a opečeme na rozehřátém másle
2. Maso vyjmeme a ve výpeku rozpustíme nadrobno nakrájenou slaninu, na které pak orestujeme najemno nakrájenou cibuli a na kostičky nakrájené papriky
3. Orestovanou směs zaprášíme mletou sladkou paprikou a chilli kořením a podlijeme vodou
4. Vložíme zpět porce slepice a dusíme doměkka
5. Jakmile je maso měkké, tak ho opět vyjmeme, šťávu vysmahneme, zaprášíme moukou, opražíme ji, zalijeme vodou nebo vývarem, rozmícháme a provaříme
6. Nakonec přidáme kysanou smetanu, vložíme porce slepice, prohřejeme a omáčku dochutíme podle vlastní chuti
7. Příloha: houskové knedlíky, noky