Dušené červené hlávkové zelí s jablky

Toto zelí se výborně hodí k dušenému vepřovému masu nebo pečené drůbeži, obzvlášť ke kachně nebo huse. Příjemnou sladkost mu dodávají přidaná jablka a vy si nebudete stačit přidávat!

INGREDIENCE

• 1 kg hlávkové červené zelí
• 2 jablka
• 2 cibule
• 3 lžíce oleje
• 2 lžíce cukru
• 1 lžíce octu
• 125 ml červeného vína
• špetka skořice
• 2 kusy hřebíčku
• sůl a pepř

POSTUP

1. Zelí překrájejte na čtvrtky, vykrojte z nich košťál a nakrájejte na nudličky.
2. Jablka oloupejme, zbavtee jádřinců a nastrouhejte nahrubo.
3. Oloupanou a najemno nakrájenou cibuli osmahněte dorůžova v hrnci na rozpáleném oleji.
4. Přidejte zelí, jablka, víno,  hřebíček, skořici, cukr a ocet, osolte, opepřete a dobře promíchejte.
5. Na mírném ohni duste pod pokličkou 45 – 50 minut doměkka.
6. Hotové zelí podle potřeby dochuťte.