Dušené vepřové s rýží

Vepřové kotlety z jedné pánve s omáčkou? Ano prosím! A to ke všemu opečené k dokonalosti podávané s karamelizovanou cibulkou na smetanové rýži. Přejeme dobrou chuť.

Ingredience

• 2 lžíce másla
• 2 vepřové kotlety (každá kolem 200 g), ořezané
• 1/2 čajové lžičky soli
• 1/4 čajové lžičky mletého černého pepře
• 1/2 šálku nakrájené žluté cibule
• 1 stroužek česneku, jemně nasekaný
• 1 šálek kuřecího vývaru
• 1/4 šálku smetany na šlehání
• 1/2 šálku syrové bílé rýže
• 2 lžíce nasekaných čerstvých listů petrželky

Postup

1. V  pánvi rozpustíme na středním plameni 1 lžíci másla.
2. Vepřové kotlety potřeme 1/4 čajovou lžičkou soli a pepře.
3. Přidáme maso na pánev a restujeme  4 až 6 minut, přičemž jednou otočíme.
4. Pomocí kleští přendáme na talíř.
5. Přidáme zbývající 1 lžíci másla na pánev.
6. Přidáme cibuli a zbývající 1/4 čajovou lžičku soli.
7. Za častého míchání restujeme 2 až 3 minuty za častého míchání, dokud cibule nezměkne.
8. Přimícháme česnek.
9. Přilijeme vývar a smetanu na šlehání a přivedeme k varu.
10. Přidáme rýži a opět přivedeme k varu.
11. Maso dáme na rýži.
12. Snížíme plamen na minimum, zakryjeme a dusíme 20 až 25 minut, nebo dokud se většina tekutiny nevstřebá, vepřové maso již není růžové a teploměr na maso vložený do středu nezobrazuje alespoň 62 ° C.
13. Posypeme petrželkou.