Dvoubarevné řezy s tvarohem

Tento řez z tvarohu připomíná strakatou krávu. Může zaujmout malé děti a stát se tak oblíbenou svačinkou.

INGREDIENCE:

Na korpus:

• 250 g hladké mouky 
• 250 g polohrubé mouky 
• špetka soli
• 2 balíčky vanilkového cukru 
• 250 g cukru 
• 40 g kakaa
• 1 balíček prášku do pečiva 
• 275 g změklého másla 
• 2 vejce

Na krém:

• 250 g másla
• 6 vajec
• 300 g cukru
• 1 kg polotučného tvarohu
• 1 balíček vanilkového pudinku
• šťáva a kůra z 1 citronu 

POSTUP:

• Smíchejte mouky, cukr, vanilkový cukr, kakao a prášek do pečiva. 
• Máslo si nakrájejte na kostky a přidejte k mouce. Vejce si vyšlehejte a přidejte k směsi. 
• Vše spolu vyšlehejte a udělejte z těsta bochník. 
• Bochník si rozdělte na dvě třetiny a třetinu. 
• Oba bochníky zabalte do potravinové fólie a dejte je na 30 minut chladit. 

Příprava krému:

• Máslo si dejte rozpustit a trochu jej zchlaďte.
• 2 vaječné bílky si vyšlehejte spolu se lžící cukru.
• Do vyšlehaných bílků přidejte zchladlé máslo.
• V další míse si smíchejte zbytek vajec spolu se dvěma žloutky, zbytkem cukru, pudinkem, tvarohem, citronovou kůrou a šťávou.
• Nakonec do této směsi vmíchejte bílkovou směs s máslem. 

Finální úprava:

• Pečicí plech si vymazejte máslem a vysypejte moukou.
• Větší část těsta (dvě třetiny) si vyválejte a rozprostřete na plech.
• Na vrch rozprostřete krém a na krém natrhejte zbytek kakaového těsta, aby se vytvořily fleky. 
• Dejte jej péct do předehřáté trouby na 180 °C a pečte zhruba 50 minut.