Další ze skvělých veganských polévek potěší i skutečné gurmány. Vyzkoušejte orientální kombinaci se zázvorem a sladkou mrkví, na které si pochutná celá rodina.
INGREDIENCE
- 4 mrkve
- 1 kousek čerstvého zázvoru
- 500 ml vody
- 0,5 lžičky soli
- 1 lžička kokosového oleje
- dýňový olej na ozdobu
- 0,5 lžičky drceného kokosu
POSTUP:
- Oloupejte zázvor a polovinu nastrouhejte. Druhou polovinu zázvoru nakrájejte na malé kousky.
- Oloupejte a nakrájejte mrkev na silnější kolečka.
- V hrnci zahřejte kokosový olej a přidejte nasekanou mrkev a zázvor. Restujte, dokud nezačne mrkev hnědnout. Přidejte vodu, přiveďte k varu a vařte cca 10 minut.
- Pomocí tyčového mixéru rozmixujte do hladka.
- Přidejte sůl a nechte projít varem.
- Podávejte horké, posypané strouhaným zázvorem, kokosem a pokapané dýňovým olejem.
![Recept na krémovou dýňovou polévku se zázvorem a mrkví.](https://receptia.cz/wp-content/uploads/2019/10/dyne-polevka-06.jpg)