Dýňové buchty na plech

Tahle buchta z dýně je oblíbená díky směsi koření, kterou je provoněná, ale i vláčností a jemností. Navíc je hotová rychlostí blesku.

Ingredience:

• 1 hrnek teplého mléka
• 1/2 hrnku hnědého cukru
• 1/2 lžičky soli
• 1 sáček instantního droždí
• 1/2 hrnku rozvařené dýně
• 1/2 hrnku změklého másla
• 2 lžičky skořice
• 1 sáček vanilkového cukru
• 4,5 hrnku polohrubé mouky
• 1/4 lžičky mletého zázvoru
• 1/4 lžičky nového koření
• špetka mletého hřebíčku
• 1/4 lžičky mletého muškátového oříšku

Postup:

• Do mísy dále teplé mléko a přidáme sůl s cukrem.
• Důkladně rozmícháme a přisypeme instantní droždí.
• Chvilku počkáme a přihodíme změkčené máslo, dýni, koření, vanilku a mícháme, dokud se vše nespojí.
• Po částech zapracujeme mouku, a když máme už poslední, vyklopíme těsto na vál a pořádně hněteme.
• Dobré je, aby se těsto hnětlo minimálně 7 minut. Díky tomu bude hladké a elastické.
• Správně vypracované těsto musí zůstat lehce lepkavé, ale nesmí se lepit na ruce.
• Připravíme si skleněnou misku, vymažeme jí olejem, dáme do ní hotové těsto a zakryjeme.
• Odložíme na teplé místo a necháme 35 minut kynout.
• Poté těsto vyklopíme z misky, znovu trochu prohněteme a poté rozdělíme na 15 stejných kuliček.
• Samozřejmě, že jich může být více či méně, záleží na tom, jak velké uděláme.
• Hotové buchty naskládáme do pekáčku, který vyložíme pečícím papírem.
• Zakryjeme, a ještě je dáme na 20 minut kynout na teplé místo.
• Potom si předehřejeme troubu na 180°C.
• Buchty vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 20 minut, aby byl jejich povrch zlatohnědý.
• Upečené pocukrujeme.