Dýňový guláš s krůtím masem

Vyzkoušejte lehčí verzi klasického maďarského guláše, která je i tak vydatná a lahodná! Skvěle se hodí pro pohodovou podzimní večeři. Dýňové pyré pokrmu dodává úžasnou bohatost a krůtí maso krásně doplňuje.

Co budete potřebovat

• 1 kg vykostěných krůtích stehen bez kůže, nakrájených na cca 2,5 cm kousky
• ¼ šálku sladké maďarské papriky
• 1 lžička soli
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 velké cibule, nakrájené
• 2 střední červené brambory, oloupané a nakrájené na 2,5 cm kousky
• 2 šálky kuřecího vývaru
• 425 g dýňového pyré
• 4 stroužky česneku, nasekané
• 1 bobkový list
• 1 velká snítka čerstvého tymiánu
• 2 lžíce nasekaného čerstvého tymiánu
• vařené těstoviny k podávání (volitelně)
• kmín
• lehká zakysaná smetana
• nakrájená jarní cibulka na ozdobu (volitelně)

Postup

• Vložte krůtí maso, papriku a sůl do velkého uzavíratelného sáčku.
• Sáček uzavřete a protřepejte.
• Ve velkém těžkém hrnci rozehřejte olej na středně vysokém plameni.
• Přidejte maso do hrnce a restujte 5 minut.
• Do hrnce přidejte cibuli a brambory a za občasného míchání vařte 5 minut.
• Přidejte vývar, dýňové pyré, česnek, bobkový list, snítku tymiánu a nasekaný tymián.
• Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a přikryjte.
• Vařte asi 1 hodinu nebo dokud brambory nezměknou.
• Podávejte s těstovinami a ozdobte kmínem, lehkou zakysanou smetanou a nakrájenou jarní cibulkou.
• Užijte si to!