Džem je sice řidší, ale zato má kousky bobulí. Nebo byste raději chtěli marmeládu? Stačí rozmixovat a trošku více nechat zhoustnout.
INGREDIENCE:
- 1000 g bobulí rakytníku
- 3-4 lžičky citrusového pektinu
- 500 g cukru
- 75 ml vody
POSTUP:
- Bobule si umyjeme, dáme do hrnce spolu s vodou a vaříme do změknutí (trvá to asi 5 minut).
- Pak je rozmačkáme nebo rozmixujeme tyčovým mixérem podle požadované struktury.
- Přidáme pektin smíchaný se stejným množství cukru a povaříme ještě 5 minut.
- Následně přidáme zbytek cukru a povaříme do zhoustnutí.
- Džem naléváme do vysterilizovaných sklenic a skládáme dnem vzhůru (necháme to do vychladnutí).
![Džem nebo marmeláda z rakytníku.](https://receptia.cz/wp-content/uploads/2020/05/dzem-z-rakytniku.jpg)