Červeň allura AC (E129) je známá také jako CI potravinářská červeň 17.
Jedná se o syntetické barvivo, které patří do kategorie azobarviv.
Hlavní důležité body o E129 – červeň allura AC:
Není to přírodní látka.
Použití v ČR je povolené, ale doporučujeme se tomuto éčku vyhýbat.
Není vhodné pro děti.
Je to častý alergen.
Výroba E129
Látka má podobu tmavě červeného prášku. Vyroben je z černouhelného dehtu, stejně jako jiná azobarviva.
Syntetické barvivo E129 je dobře rozpustné ve vodě.
Původně se mělo jednat o škodlivé barvivo amarant (E123), ale i tato látka má škodlivé účinky.
Na co se používá červeň allura AC?
V potravinářském průmyslu se E129 používá jako barvivo při výrobě:
- polotovarů,
- koláčů,
- sušenek,
- želé,
- cereálií,
- nápojů a dalších produktů.
Je E129 zdravý?
Barvivo E129 bylo prokázáno jako karcinogenní po testech u myší.
Má stejné negativní účinky jako další azobarviva, ale v menší míře. I přesto se jedná o velmi nebezpečnou látku.
Vyhýbat by se mu měli zejména lidé, kteří mají astma, horečky, rýmu nebo alergie. Způsobit může nejen alergické reakce, ale také hyperaktivitu u dětí.
Použití EU vs. USA vs. svět
Evropská unie (EU) použití této látky schválila jako syntetické barvivo pro potraviny a nápoje, lékařství i kosmetiku.
Ve Spojených státech se barvivo používá v potravinářském průmyslu jako náhrada pro amarant (E123).
Barvivo E129 je zakázané v Německu, Norsku, Dánsku, Švýcarsku, Švédsku, Francii, Rakousku a Belgii.