Rhodoxantin (E161f), červené barvivo, které se nachází třeba i v peří některých ptáků. Kde všude se používá?

Rhodoxantin je přírodní červené barvivo, které se příležitostně používá v potravinářství ke zlepšení vzhledu potravin a nápojů a dalších průmyslových odvětvích a patří do skupiny karotenoidů.

V malém množství se nachází v různých rostlinách (například v semenech tisu) a v peří některých ptáků.

V lidském těle působí, podobně jako ostatní karotenoidy, pozitivně jako antioxidant. Ve vodě je rozpustný pouze částečně.

Potraviny s tímto éčkem mohou bezpečně konzumovat lidé s alergií na lepek a vegani.

Výroba E161f

Pro komerční účely se nejčastěji získává synteticky z různých druhů rostlin.

Na co se rhodoxantin používá?

Používá se především jako potravinářské barvivo, ale jen v zemích, ve kterých je povolený. 

Příklady potravin a nápojů, které někdy obsahují E161f:

• sladkosti
• nápoje
• koláče
• polotovary

Je E161f zdravé?

Doposud nebyly zjištěny žádné negativní účinky na lidský organismus.

Použití v EU vs. USA vs. svět

Jeho použití v Evropské Unii je zakázané.

Použité zdroje