Delta-tokoferol (E309) syntetický antioxidant zabraňující žluknutí. V jakých potravinách ho najdete?

Delta-tokoferol se používá jako syntetický antioxidant v potravinách a nápojích.

Nejčastěji se přidává do mastných výrobků jako prevence žluknutí. Jeho aplikace je omezená kvůli silné chuti, kterou potravinám dodává.

Výroba E309

Delta-tokoferol vzniká extrakcí z rostlinných olejů bohatých na tokoferoly, zejména sójový olej. Lze ho vyrobit i chemickou syntézou.

Kde se delta-tokoferol používá?

Naleznete ho v potravinách jako jsou:

• rostlinné oleje
• rostlinné tuky
• polévky

Je E309 zdravé?

Konzumace delta-tokoferolu nezpůsobuje žádné vedlejší účinky. Je vhodný i pro vegany a vegetariány.

Použití v EU vs. USA vs. svět

Tato přídavná látka je schválena v celé EU i v USA. Jedná se totiž o bezpečnou a zdraví prospěšnou látku.

Použité zdroje