Hlinitokřemičitan draselný (E555) zabraňuje spékání. Kde ho kromě kypřícího prášku naleznete?

10. 05. 2024

Hlinitokřemičitan draselný, E555, se používá jako prostředek proti spékání potravinářských produktů.

Hlavní důležité body o E555 – hlinitokřemičitan draselný:

Bezpečná látka.
Neškodný pro děti.
Získává se z přírodních zdrojů.
Povolen v EU, USA i na Novém Zélandu.

Výroba E555

Hlinitokřemičitan draselný se vyrábí z několika přírodních minerálů nebo z křemičitého písku za vysoké teploty.

Kde se hlinitokřemičitan draselný používá?

Přidává se do suchých potravin. Naleznete ho v produktech jako je:

  • kypřící prášek
  •  kakao
  • koření
  • sušené mléko

Je E555 zdravé?

U této přídavné látky nebyly prokázány žádné vedlejší účinky, proto ji můžeme považovat za bezpečnou a zdraví neškodnou. Mohou ji konzumovat vegetariáni i vegani.

Použití v EU vs. USA vs. svět

Hlinitokřemičitan draselný je schválen jako potravinářská přísada v EU. Dále se do potravin přidává v USA a na Novém Zélandu.

Použité zdroje

E555 Potassium aluminium silicate, www.decode.ipb.pt
E555 : Potassium aluminium silicate, www.food-info.net
Potassium aluminium silicate , www.noshly.com