Co je E 942 - Oxid dusný?

Oxid dusný je bezbarvý lehce nasládlý plyn, který se běžně používá pro anestezii a úlevu od bolesti, ale lidé ho také používají k pocitu opilosti nebo pocitu opojení.

Hlavní důležité body o E 942 – oxid dusný

Je přírodního původu
Je vhodný pro děti – nesmí být použit v dětské výživě
Není to alergen – je naprosto bezpečný, ve vyšších koncentracích může způsobit halucinace

Výroba E942

Oxid dusný je vedlejším produktem při spalování jakéhokoli fosilního paliva.

Komerčně se vyrábí zahřátím dusičnanu amonného na 240 stupňů. Vodní pára a nečistoty, jsou následně odstraněny průchodem přes řadu filtrů.

Kde se oxid dusný (E 942) používá?

Je to potravinářská přísada, která se používá jako „pohonná“ látka do šlehačky.

Mimo jiné se používá v automobilovém průmyslu ke zvýšení výkonu motoru, běžně ho používají zubaři a stále častěji se také používá k léčbě lidí, kteří se léčí ze závislosti na alkoholu.

Konkrétní potraviny

Milbona – slazená šlehačka ve spreji

Je E942 zdravé?

Je naprosto bezpečný. Jeho vysoká koncentrace může způsobit disociaci mysli od těla (pocit vznášení se), zkreslené vnímání a ve vzácných případech i zrakové halucinace.

Použití v EU vs. USA vs. svět

Jeho použití jako balícího plynu je schváleno, jak v EU, tak USA nebo Austrálii.

Použité zdroje

Nitrous oxide, ADF ORG