Fazolky na slanině a česneku

Luxusní zelené fazolky restované na olivovém oleji a másle spolu s česnekem a slaninkou jsou snadným a chutným způsobem, jak tuto ne vždy oblíbenou zeleninu servírovat jako součást delikátního svátečního menu.

INGREDIENCE

• 500 g zelených fazolek, čerstvých, opláchnutých, se zastřiženými konci
• ½ lžičky soli
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce másla
• 6 stroužků česneku, nasekaných
• 6 proužků slaniny, uvařených, zbavených tuku, nakrájených

POSTUP

1. Přiveďte k varu vodu ve velkém hrnci, přidejte zelené fazolky (voda by měla být těsně nad fazolkami) a ½ lžičky soli.
2. Vařte na středně mírném ohni 5 minut, fazolky sceďte.
3. Ve velké pánvi na středním plameni rozehřejte olivový olej a máslo.
4. Přidejte nasekaný česnek a za stálého míchání ho restujte asi 30 sekund.
5. Přidejte nakrájenou uvařenou slaninu a zelené fazolky.
6. Smažte na středním plameni asi 1 minutu, aby se všechny ingredience spojily.
7. Odstraňte ze sporáku.
8. Ochutnejte a v případě potřeby dosolte.
9. Užijte si to!