Fazolová polévka na kyselo s klobásou

Kyselo je moc kyselý a fazolačka hodně fazolová? Spojte to a vznikne tato úžasná varianta.

Co budeme potřebovat

• 200 g fazolí
• sůl
• pepř
• feferonka
• 60 – 80 g slaniny
• 2 cibule
• 2 lžíce mleté sladké papriky
• špetka chilli koření
• 400 g kysaného zelí
• vývar nebo voda s kostkou bujónu
• 4 rajčata
• 3 stroužky česneku
• 2 nožičky klobásy

Postup

1. Den předem namočené fazole uvaříme doměkka.
2. Vývar z fazolí scedíme do hrnce na polévku a doplníme jej na cca 1,5 l vývarem nebo vodou s kostkou bujónu.
3. Fazole zatím odložíme.
4. Na polovině nadrobno nakrájené slaniny osmahneme nakrájenou cibuli a zasypeme ji paprikou a chilli kořením, přidáme česnek.
5. Promícháme a vše přidáme do polévky, kam vložíme i nakrájené zelí včetně nálevu.
6. Vše vaříme téměř doměkka.
7. Pak do polévky přidáme spařená a na kousky nakrájená rajčata, odložené fazole a vše krátce povaříme.
8. Nakonec polévku dochutíme ještě solí, pepřem, případně feferonkou a doplníme na kolečka nakrájenou klobásou osmahnutou na druhé polovině slaniny.