Fazolová pomazánka s rajčátky

Další bílkovinovou bombu přinášíme v podobě pomazánky z fazolí. Inspirujte se!

Ingredience

• 1 plechovka bílých fazolí
• 1ks menší cibule
• 1 stroužek česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• 1/4 hrnku sušených rajčat v oleji
• 1/2 citronu (šťáva)
• Čerstvá petrželka
• Čerstvá pažitka
• 1 lžíce vody
• Sůl a mletý pepř na dochucení

Postup

• Cibuli a česnek nasekejte najemno. Poté je několik minut restujte na oleji dokud lehce nezhnědnou.
• Orestovaný česnek s cibulí dejte do mixéru a přidejte scezené a opláchnuté fazole.
• Přidejte také šťávu z citronu, sušená rajčata, petrželku, pažitku a lžíci vody.
• Několik minut mixujte, dokud nebude konzistence jemná a hladká.
• Nakonec osolte a opepřete podle chuti.
• Podávejte s čerstvým celozrnným chlebem.