Fazolový guláš

Vyzkoušejte tento guláš ze 3 druhů fazolí, který je chutný a vydatný, připravený vegansky a bezlepkově. Skvěle chutná třeba s rýží, která nasákne úžasnou chuť omáčky a skvěle ožije.

INGREDIENCE

• 2 střední cibule, nakrájené
• 1 lžička pálivé uzené papriky
• 400 g konzervovaných nakrájených rajčat
• 400 g konzervovaných fazolí cannellini
• 400 g konzervovaných fazolí red kidney
• 400 g konzervovaných máslových fazolí
• 100 ml veganské smetany
• 1 lžíce slunečnicového oleje
• mletá sůl podle chuti
• pepř podle chuti

POSTUP

• V hrnci rozehřejte olej a přidejte cibuli.
• Restujte na mírném ohni 10–15 minut, dokud cibule nezměkne a nezačne hnědnout a karamelizovat.
• Vmíchejte pikantní uzenou papriku a restujte další minutu.
• Přidejte rajčata a přiveďte k varu.
• Snižte teplotu a vařte 5 minut.
• Jemně vmíchejte všechny fazole.
• Přiveďte zpět k varu, snižte teplotu, přikryjte a vařte 5 minut, aby se fazole důkladně prohřály.
• Sundejte z plotny a nechte 5 minut odstát pod pokličkou.
• Jemně vmíchejte smetanu a dochuťte čerstvě mletou solí a pepřem podle chuti.
• Podávejte s rýží nebo kousky křupavého chleba.