Svěží recepty na saláty z fenyklu v 6 různých variantách. Inspirujte se!

Vyzkoušejte naše luxusní recepty na fenyklové saláty, které si zamilujete!

Nemáte s touto superdravou zeleninou žádné zkušenosti?

Nevadí!

Přinášíme vám i tipy, jak ji správně vybrat v obchodě a také jak ji připravit.

Tipy, jak správně vybrat a připravit fenykl

Fenykl je skvělá zelenina, která se perfektně hodí do salátů. Než ji ale budete moci sníst, musíte ji nakrájet. Přinášíme vám návod, jak si s fenyklem hravě poradit.

Pokud si fenykl kupujete v obchodě, vyberte si takový, který je vzhledem ke své velikosti těžký a má vrstvy pevně zabalené. Stonky by měly být pevné, ne gumové a neměly by plandat. Vyhněte se fenyklu s volnými vnějšími vrstvami nebo těm, které vypadají pohmožděně nebo rozštěpeně.

Fenykl se prodává jak se stonky, tak i bez. Lepší je koupit fenykl se stonky, protože déle vydrží. Stonky a listy jsou navíc také jedlé. Listy jsou skvělé do salátů a stonky lze nakrájet do omáček či do vývarů.

Fenykl lze konzumovat syrový nebo vařený – obojí má své výhody! Fenykl je v syrovém stavu křupavý a sladký; jakmile je uvařen, stane se hedvábně měkkým.

A nyní si řekneme, jak fenykl nakrájet.

1. Ořízněte stonky fenyklu v blízkosti místa, kde jsou spojeny s cibulí.
2. Přeřízněte cibuli na polovinu.
3. Ořízněte trochu ze spodní části cibule fenyklu, aby bylo dno stabilní.
4. Poté prořízněte přímo dolů kořenem cibule.
5. Půlky nakrájejte na čtvrtky.
6. Znovu prořízněte přímo dolů kořenem.
7. Oloupejte všechny zvadlé vnější vrstvy.
8. Fenykl nakrájejte napříč na plátky.
9. Začněte v horní části cibule a postupujte směrem ke kořenu.
10. Plátky nakrájejte silné nebo tenké, podle vašeho receptu.
11. Na opravdu tenké plátky použijte kráječ na zeleninu.
12.  Chcete -li si fenykl uložit na později, ponořte plátky do trochy vody, zakryjte a dejte do chladničky.

A jak se recepty povedly vám? Napište nám do komentářů!