Falafel pečený v troubě je ideálním společníkem při zdravém způsobu života nebo hubnutí. Je nadupaný bílkovinami a přirozeně bezlepkový.
Ingredience
- 1 plechovka cizrny
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 vejce
- 1 ČL petrželky
- ½ ČL mletého římského kmínu
- ½ ČL oregana
- ½ ČL uzené papriky
- sůl
- pepř
- ½ cukety
- 1 červená paprika
- 6 cherry rajčat
- 2 mrkve
- 1 plechovka rajčatového pyré
- 1 ČL agáve sirupu
Postup
- Cizrnu slijte a rozmačkejte vidličkou
- Smíchejte s nadrobno nakrájenou cibulí, jedním rozmačkaným česnekem, vejcem, solí a kořením
- Vytvořte placičky a rozložte je na plech s pečicím papírem
- Cuketu pokrájejte na kolečka, papriku na silnější proužky, rajčata a mrkev napůl
- Vložte na plech s pečícím papírem, zakápněte olivovým olejem, osolte a opepřete
- Oba plechy pečte 20 – 30 minut v troubě vyhřáté na 180°
- Rajčata z plechovky přendejte do misky a smíchejte je s rozmačkaným česnekem, solí a pepřem
- Dle chuti doslaďte agáve sirupem
- Pečený falafel podávejte s pečenou zeleninou a s rajčatovým dipem
![falafelové placičky a pečená zelenina v plechu](https://receptia.cz/wp-content/uploads/2020/07/falafel-s-pecenou-zeleninou.jpg)